Как обратиться к значению ячейки табличного поля, если имя колонки, в которой находится это значение, является вычисляемым и хранится в переменной?

Помимо основного обращения через точку, в языке 1С:Предприятия предусмотрен механизм обращения к свойствам объектов по строке с именем свойства с помощью оператора [] (квадратные скобки). Поэтому для доступа к значению ячейки табличного поля можно использовать следующую конструкцию:

ИмяКолонки = "ГлавныйСклад";

ЗначениеПоля = ЭлементыФормы.ПолеСписка.ТекущаяСтрока[ИмяКолонки];